Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
Ингредиенты
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Лимонный сок – 80 мл
Сливочное масло – 4 ст.л.
Лимонная цедра – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске из нержавеющей, помещенной на водяную баню, взбить венчиком яйца, сахар и лимонный сок. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет 10-15 минут. Снять с огня и сразу же процедить через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
Нарезать масло мелкими кусочками и добавить в смесь, помешивая, пока масло не растает. Добавить лимонную цедру и дать остыть.
В холодильнике крем может храниться около недели.
Загрузка...