ПРЕВОСХОДНЫЙ РЕЦЕПТ! МЯСО просто тает во рту!

24.01.2018
96
Просмотры

 

 

 

Принято считать, что крольчатину готовить очень сложно, поскольку непросто добиться сочности, приятного вкуса и аромата. Иногда это действительно так. Это говорит о неправильном выборе технологии приготовления и неверно подобранных ингредиентах не только для самого блюда, но и для маринада.

Пиво позволяет получить мягкое и сочное мясо, для приготовления которого используется самая простая технология. А если задействовать еще и известную кухонную помощницу – мультиварку, то задача еще больше упрощается.

Мясо кролика по своей структуре несколько суховато, его не всем удается приготовить. Но если подобрать правильный рецепт и выполнить все в соответствии со всеми рекомендациями, то блюдо получится потрясающее, подходящее для настоящих гурманов.

 

 

 

 

 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:

кролик – целая тушка;
пиво (светлое) – ½ л;
3 репчатых луковицы;
3 свежих моркови;
поваренная соль и другие приправы – на личное усмотрение.

 

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

кр1

 

Тушку кролика необходимо разделать на подходящие по размеру куски.
Тщательно промыть все части. Затем отделить жир, который сразу же нужно растопить, используя сковороду.

 

кр2

 

После того как жир полностью растопится, отправить к нему куски мяса. Приправить специями и солью и обжарить со всех сторон.

 

кр3

 

Выложить половину обжаренного мяса в специальную жаропрочную посуду для тушения.
Лук очистить от шелухи и нарезать в форме крупных колец. лук кольцами
Морковь необходимо очистить от кожуры и измельчить с помощью крупной терки.

 

кр4

 

 

Поверх мяса выложить подготовленные овощи, а на них — оставшуюся половину кролика.

Залить все светлым пивом и накрыть емкость крышкой. Отправить в предварительно нагретую до 200˚С духовку и тушить блюдо до полной готовности.

 

кр5


Загрузка...