Тесто:
яйца куриные 5 шт.
сахар 1 стакан
мука 5 ст.ложек
крахмал 3 ст.ложки
какао 2 ст.ложки
кислота лимонная 1 ч.ложка
сода пищевая 1 ч.ложка
вода 1 ст.ложка
Начинка:
вишня 1 стакан
коньяк 100 г.
Крем:
масло сливочное 200 г.
молоко сгущенное 200 г.
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром до пышной массы.
К яичной массе добавьте просеянные муку, крахмал и какао.
В отдельной мисочке смешайте лимонную кислоту, соду и воду.
Тщательно перемешайте и вылейте в тесто.
Готовое тесто вылейте в форму. Отправьте бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут. Дайте остыть.
Для начинки: вишни без косточек залейте коньяком. Поставьте в теплое место, чтобы вишня опьянела на 3-4 часа.
Для крема: взбейте сливочное масло со сгущенкой. Добавьте замоченные предварительно в коньяке вишни.
В готовом бисквите уберите верхушку. В нижней части сделайте отверстие, мякоть положите в крем, перемешайте.
После этого выложите крем и сверху накройте другой половинкой.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...