Удивительное искусство кулинарии позволяет хозяйкам порой творить настоящие шедевры. Не верите? А знали ли вы, что существуют продукты, которые применяются не только в приготовлении супов и вторых блюд, но и в выпечке? Звучит странно, но такие десерты получаются необычными и с интересным вкусом. На самом деле секрет всего лишь один и он невероятно прост. Для получения сочной начинки необходимо приправить нарезанный щавель сахаром. Слегка размять руками и приниматься за наполнение выпечки.Пикантный вкус обязательно покорит всех, кто попробует, хотя на первый взгляд сочная начинка покажется необычной. Изделие получается вкусным, сочным, даже в холодном виде, а в тандеме со слоёным тестом, рецепт смело можно назвать «на скорую руку».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
упаковка слоёного теста;
сахар – 200 гр.;
яйцо;
щавель – 250-300 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Каждый пласт оттаявшего при комнатной температуре слоёного теста, раскатать. Учитывайте, что диаметр должен совпадать с размером формы.Одним из пластов, застелить дно, промазанной маслом формы.
Промытый и высушенный щавель мелко порубить, смешать с сахаром и разложить на тесто.
Сверху накрыть другим пластом, края защипать. Промазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать четверть часа при 180С.
И еще совет — готовить пирог лучше из молодого щавеля, так как в нём меньшее количество кислоты, а она, как известно, препятствует усвоению нашим организмом кальция.
В качестве теста можно использовать любой вид: от домашнего жидкого до покупного слоёного;
Для тонкого мятного привкуса можно добавить несколько листочков мяты в начинку.
Чтобы удалить лишнюю влагу, которую выделяет растение необходимо добавить в начинку столовую ложку крахмала либо муки;
Загрузка...