При поиске очередного вкусного десерта к чаю не стоит упускать такое лакомство, как пирог с вишней. Эта выпечка будет отличным дополнением к любым напиткам – к чаю, соку, кофе, какао. Да и приготовить ее можно различными способами и из разного теста. Поэтому не стоит откладывать приготовление на длительный период. Для приготовления понадобятся:
Ингредиенты:
полкилограмма вишни свежей;
сахарный песок – 200 грамм;
кусочек сливочного масла – 170 грамм;
яйца куриные крупного размера – 4 штуки;
мука – 270 грамм;
разрыхлитель – 1 ч.ложка;
щепотка ванилина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Для начала следует хорошо промыть вишню и вынуть из нее все косточки. Косточки можно быстро выбрать при помощи обычной английской булавки. Лучше кусочек сливочного масла заранее вынуть из холодильника, чтобы он размяк при комнатной температуре. Далее нарезаем масло небольшими кусочками и выкладываем в чашку.Засыпаем к маслу сахар и растираем при помощи миксера до однородной смеси. Затем добавляем щепотку соли и снова размешиваем миксером.
Разбиваем по одному куриному яйцу и после этого сразу же размешиваем миксером.После того как все яйца будут введены и перемешены, то в итоге должна выйти жидкая смесь с однородной консистенцией.
Муку следует просеять через сито и смешать с разрыхлителем добавить муку. Затем засыпаем к муке и разрыхлителю ванилин и смешиваем.Засыпаем сухие ингредиенты в жидкую массу и снова все перемешиваем миксером до однородности.В итоге должна получиться достаточно густая смесь, по консистенции она должна быть немного гуще теста на оладьи.
Разъемную форму следует хорошенько смазать со всех сторон сливочным маслом, можно дополнительно присыпать манной крупой, чтобы после выпекания пирог не прилип к поверхности формы. Перекладываем жидкое тесто в форму и хорошенько разравниваем. Сверху выкладываем ягоду, слегка вдавливаем ее в тесто.Посыпаем все ягоды сахарным песком, лучше взять сахара побольше, иначе выпечка получится кисловатой.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и убираем в него форму с пирогом;
Выпекаем в течение 30-40 минут. В процессе выпекания лучше следить за выпечкой и ее готовностью;
После того как пирог будет готов, его следует вынуть и немного остудить;
Вынимаем выпечку на большую тарелку и присыпаем сахарной пудрой.
Загрузка...