Мы все готовим на зиму квашеную капусту, но можно еще приготовить и маринованную, это очень вкусная закуска.Я каждую осень готовлю в быстром маринаде эту замечательную капусту, которую любят абсолютно все. Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом под водочку — просто объедение!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 кг белокочанной капусты
9 ст. л. сахара
1,5 л воды
200 мл 9%-го уксуса
2–3 моркови
2 ст. л. соли
5–6 зубчиков чеснока
1 ч. л. молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Налей в кастрюлю воду, добавь соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Ставим кастрюлю с маринадом на плиту и доводим до кипения.
омой капусту, вырежь кочерыжку и раздели каждый кочан на 8–10 частей.
(как арбуз). Другой вариант можно также нашинковать капусту как обычно мы это делаем на салат. В том случаи получаеться тоже вкусно но более пикантно!
Очисти морковь и натри ее на крупной терке.
Чеснок очистить от шелухи и нарезать его дольками.
Переложи все овощи в подходящую емкость и залей рассолом. Когда рассол остынет, поставь емкость с капустой на сутки в холодильник. При желании специй можно использовать больше, чтобы сделать вкус капусты более насыщенным. Быстрая маринованная капуста с уксусом получается очень вкусной и в меру пикантной.
Приятного аппетита! Ешь капусту и запасайся витаминами. Предложи своим друзьям еще один рецепт маринованной капусты.
Загрузка...