Этот рецепт максимально простой. Это дает возможность дополнить его максимально разными ингредиентами. К примеру, можно добавить сухофрукты (курага, изюм, чернослив), цукаты, орехи, семечки. Можно добавлять даже мармеладных мишек.
Кроме этого, можно использовать и несладкие ингредиенты. Это могут быть оливки или кусочки хрустящего бекона. Конечно, тогда нужно уменьшить количество сахара. Можно добавить различные специи: мускатный орех, различные пряные травы, вмешать имбирь, корицу, кокосовую стружку, шоколадные капли, даже перец чили! Это зависит только от собственных предпочтений.
Универсальность и особенный вкус кукурузной муки – лишь малая часть ее достоинств. Печенье из нее всегда получается хрустящим и в то же время нежным. Приготовить его вечером к чаю – дело нескольких минут!
ИНГРЕДИЕНТЫ
120 г сахара;
110 г кукурузной муки;
2 яйца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кукурузную муку следует просеять, лучше дважды, чтобы избавиться от всех твердых крупинок;
В отдельной небольшой мисочке нужно взбить оба яйца, а затем всыпать к ним сахар и продолжить взбивать. Необязательно пользоваться миксером, достаточно и обычного венчика;
Порциями добавить в яичную смесь муку, продолжая размешивать тесто. Не должно быть никаких комочков; Взять протвинь и застелить пекарской бумагой. Нужна именно бумага, так как на фольге, масле или в специальных формочках печенье сильно прилипает;
Десертной ложкой выкладывать на противень жидкое тесто. Печенье не должно соприкасаться. Оно не вырастет в процессе запекания, но может слиться в одну массу;
Духовой шкаф разогреть до 170 по Цельсию. Поставить в духовку. Если есть функция «Вентилятор», ее нужно использовать. Минут через десять можно доставать печенье. Оно должно приобрести нежный кремовый цвет и наощупь стать твердым; Вытащить и дать остыть.
Загрузка...