Готовить такие пирожные нужно всего полчаса, но они получаются необычными, очень вкусными и ароматными! Мягкие и нежные, они практически тают во рту.
Запеченные бананы напоминают густой крем, а кокосовый слой блестяще подчеркивает тропический вкус! То, что нужно, чтобы побаловать близких вечером или в выходной.
Ингредиенты
Сахар 170 г
Сливочное масло 80 г
Яйцо 3 шт.
Пшеничная мука 150–200 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Кокосовая стружка 180 г
Банан 3 шт.
Ванилин 1 щеп.
Молоко 30 мл
Приготовление
Смешайте растопленное масло со 100 г сахара и одним яйцом. Соедините муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте в яичную смесь. Быстренько замесите. Тесто должно быть похоже на размятый пластилин.Раскатайте в прямоугольный пласт где-то 5 мм толщиной. Выложите на противень, предварительно застелив его пергаментом. Отправьте в разогретую до 175–180 градусов духовку на 10 минут.
Тем временем соедините кокосовую стружку с оставшимся сахаром и ванилином, вбейте 2 яйца. В случае, если масса выйдет очень густой или суховатой, влейте немного молока.
Нарежьте очищенные бананы кружочками приблизительно 5 мм толщиной. Немного вдавите их в корж.Разложите кокосовую массу поверх бананов и выпекайте еще 20–25 минут.
Теперь остается только дать выпечке немного остыть и нарезать квадратиками, прямоугольничками или ромбиками. Можете полить топленым шоколадом или карамелью. Подавайте к чаю или кофе и обязательно делитесь рецептом!
Загрузка...