Овсяный кекс с бананами

07.10.2016
437
Просмотры

ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяные хлопья (можно «Экстра» двойного помола) – 330 г
соль – 1/4 ч. л.
сода – 1 ч. л.
масло сливочное – 130 г
коричневый сахар демерара – 180 г
яйца – 2 шт
мякоть бананов, размятых вилкой – 1 стакан
ванильная эссенция – 1 ч. л.
мука – 200 г
Для крошки:

овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 1/2 стакана
коричневый сахар – 1/3 стакана
масло сливочное растопленное – 2 ст. л.
рубленые грецкие орехи – 2 ст. л.
корица – 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Овсяный кекс с бананами. Шаг 1
Форму для выпечки размером 20х20 см смазать 0,5 ст. л. сливочного масла, застелить пергаментом.
Шаг 2



Овсяный кекс с бананами. Шаг 2
Для теста смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду (погасить!) и соль и отставить.
Шаг 3

Овсяный кекс с бананами. Шаг 3
В другой миске взбить оставшееся сливочное масло с коричневым сахаром. По одному добавить яйца, затем стакан размятых бананов и ванильную эссенцию.
Шаг 4

Овсяный кекс с бананами. Шаг 4
Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и перемешивать до однородности.
Шаг 5

Овсяный кекс с бананами. Шаг 5
Влить получившееся тесто в форму для выпечки.
Шаг 6

Овсяный кекс с бананами. Шаг 6
Разогреть духовку до 180 °С. Для крошки смешать в небольшой емкости овсяные хлопья, коричневый сахар, орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу по поверхности теста. Поставить форму в духовку и выпекать 40–45 мин.


Загрузка...