Отличная замена хлеба! Такие ПЫШЕЧКИ удобно брать даже на пикник

01.06.2018
544
Просмотры

Ингредиенты:
прошутто 100 г
салями 100 г
сыр 100 г
сало 50 г
розмарин 1 веточка
пармезан 2 ст. л.
Основные:
дрожжи свежие 20 г
молоко 100 мл
вода 120 мл
жир кулинарный 50 г
оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
соль 2 щепотки
мука 500 г

Приготовление:

Муку просейте в большую миску. Разотрите ее с раскрошенными свежими дрожжами.

Добавьте в миску теплое молоко, воду, оливковое масло и замешайте тесто. Добавьте кулинарный жир. В конце посолите. Замешивайте тесто приблизительно 10 минут.

Из теста сформируйте шар и перенесите в большую миску. Накройте пленкой и уберите для подъема.

Дайте тесту постоять 1 час до увеличения в объеме.



Затем выложите на рабочую поверхность слегка припыленную мукой. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырезайте кружочки диаметром 9 см.

Обжаривайте кружочки на сковороде по несколько минут с каждой стороны, на масле или без его добавления.

Подавайте, надрезав и заполнив начинкой по вашему вкусу!

Приятного аппетита!!! 


Загрузка...