Ингредиенты:
яйца куриные 4 шт.
перец сладкий 1 шт.
лук зеленый 3 веточки
морковь 1 шт.
соль 1 щепотка
растительное масло для жарки 10 мл
Приготовление:
Нарежьте мелко лук. Морковь и перец сладкий нарежьте кубиками.
Разбейте 4 яйца, посолите.
Взбейте венчиком, но не очень активно, должны остаться волокна белка в желтке.
Насыпьте овощи к яйцам.
Налейте омлет 1/4 часть от общего объема на смазанную маслом сковородку, прожарьте, сверните роллом, еще 2–3 раза долейте и сверните. На этом этапе важно не порвать омлет. Пару ложек яичной массы не используем.
Ролл нарежьте поперек.
Теперь каждый кусочек нарежьте по диагонали, чуть отступив от края. В зависимости от угла нарезки получаются разные сердечки, более острые или более широкие. Переверните одну половинку на 180 градусов и соедините сердца.
Положите половинку в яичную массу или наливайте на каждое сердце по половинке чайной ложки оставшихся яиц с овощами, положите на сковородку схватиться.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...