Отец сказал, что даже бабушка не умела такую готовить! Вот он рецепт САМОЙ ВКУСНОЙ КОЛБАСЫ

17.05.2018
640
Просмотры

Ингредиенты:

куриное филе 800 г
свинина нежирная 450 г
сало 300 г
сливки 20% 150 мл
молоко 150 мл
паприка копченая ½ ч. л.
базилик сушеный ⅓ ч. л.
молотый мускатный орех ¼ ч. л.
соль
сыр российский 150 г
чеснок 2 зубчика
специи по вкусу

Приготовление:

Свинину нарезаем на небольшие кусочки приблизительно 1 — 1,5 см.

Куриное филе тоже нарезаем небольшими кусочками.

Мягкое сырое сало нарезаем очень мелкими кусочками. Если вы не любите, чтобы сало попадалось на «зубок» тогда смелите на мясорубке.

Куриное филе я пробила в чаше блендера до получения однородной массы.

Затем к филе добавила сливки и молоко и еще раз пробила в чаше блендера до получения однородной массы.



Свинину тоже пробила блендером до получения мелких кусочков.

Смешала свинину, куриный фарш и нарезанное мелкими кубиками сало.

Добавила к фаршу все специи, натертый чеснок и тщательно вымешала, до получения однородной массы.

Сыр нарезала кубиками и тоже добавила в фарш.

Подготовленную череву натягиваем на насадку и наполняем.

Затем я одну порцию сложила в форму для запекания и одно колечко отложила для отваривания.

Остальное сложила в пластиковую упаковку и отправила в морозильную камеру.

Приятного аппетита!!!


Загрузка...