Песочное печенье — это достаточно простой вкусный вариант выпечки. А если в рецепте присутствует шоколад, может получиться настоящий кулинарный шедевр. Соедините два песочных печенья шоколадной прослойкой, и от песочного печенья с шоколадом внутри сладкоежек за уши не оттащишь.
Ингредиенты:
150 гр муки
110 гр сахарного песка
150 гр мягкого сливочного масла
150 гр очищенного миндаля или грецких орехов
100 гр черный шоколад
цедра от 1 апельсина
несколько капель ванильной эссенции
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчите миндаль или грецкие орехи. Сделать это можно в блендере. В миску или кастрюльку нарежьте размягченное сливочное масло. Насыпьте муку, измельченные орехи, сахар. Разотрите тесто руками.Добавьте в песочное тесто апельсиновую цедру, ванильную эссенцию, соль. Замесите тесто, сформируйте из него шар, лепешку или колбаску, уберите на один час в холодильник. Когда тесто подмерзнет, отрезайте от него одинаковые кусочки теста и скатывайте шарики. От колбаски отрезать наиболее удобно. Из этого количества продуктов получится примерно 40 заготовок для печенья.
Положите шарики на противень, маслом противень смазывать не надо.
Разогрейте духовку до температуры 160 градусов, поставьте противень в духовку. Выпекайте песочное печенье примерно 20 минут, пока оно не начнет подрумяниваться у основания. Пока печенье в духовке, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Готовое песочное печенье остудите.
Чайной ложкой намазывайте растопленный, но не слишком горячий шоколад на плоскую сторону песочного печенья. Соедините два печенья. Шоколадная прослойка будет удерживать два печенья вместе.
Песочное печенье с шоколадом внутри подавайте с кофе, чаем, холодными напитками на обед, ужин, завтрак.
Загрузка...