Если у вас с вечера осталась сваренная гречка, на следующий день ее можно не просто разогреть, а приготовить из нее полноценное сытное и невероятно аппетитное блюдо — гречаники.
Это традиционное блюдо украинской кухни. Готовить его можно, варьируя количество ингредиентов. Это уже дело вкус.
Ингредиенты
Мясо 500 г
Пшеничная мука 3 ст. л.
Гречка 150 г
Яйцо 2 шт.
Лук 2 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Томатный соус 3 ст.л.
Приготовление
Отварите гречку, как обычно, и дайте ей остыть. Приготовьте мясной фарш: пропустите мясо через мясорубку с 1 луковицей.
Добавьте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Замесите.
Смешайте мясной фарш с вареной гречкой.
Слепите из фарша котлеты влажными руками, обваляйте их в муке или другой панировке. Затем обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле, пока не образуется золотистая корочка.
Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в масле.
Добавьте в лук томатный соус, разведенный водой (пропорция 1 : 1), и прогрейте соус.
В соус выложите гречаники, накройте их крышкой и готовьте еще 20 минут. Приятного аппетита!
Замечательное блюдо можно подавать. Готовить гречаники с фаршем можно в томатном или грибном соусе. Попробуйте по-разному!
Загрузка...