Весной-летом на завтрак я часто делаю омлеты, добавляя разные сезонные овощи, то, что оказалось под рукой — разной зеленью, овощами и т.д. В этот раз приготовила омлет с кабачком, мясом и сыром. Можно не добавлять в такой омлет мясо — получится более легкий вариант. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки, 1/2 штук
яйцо, 2 штук
сыр, 30 грамм
мясо, 30 грамм
зеленый лук, 1 веточ.
петрушка, 2 веточ.
укроп, 2 веточ.
соль, по вкусу
молоко, по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачка в итоге использовала только половинку. Яйца взяла 2 — можно больше, сыра и мяса — по чуть-чуть. Мясо — свиная грудинка. Зелень подойдет любая. Нарезала мелким кубиком кабачок, очистив его, так как кожура была не идеальная, лучше не очищать, если внешний вид не вызывает нареканий. Мелко нарезаем мясо, обжариваем все в сковороде на капельке растительного масла до легкого зарумянивания, помешивая.
Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко — всегда добавляю его на глаз, нужно около 50-100 мл на 2 яйца, либо по вкусу, подсаливаем и вилочкой взбиваем, вливаем в сковороду, перемешиваем. Режем мелко зелень, посыпаем уже схватившийся омлет, посыпаем тертым на мелкой терке сыром, накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и ждем минуток 7-10, пока омлет схватится полностью и чуть поднимется.
Вот так выглядит готовый омлет. Отличный вариант блюда для начала дня, один из моих любимых завтраков.
Всем приятного аппетита!
Загрузка...