Адегейский сыр подходит для приготовления множества аппетитных блюд, сложных и не очень, диетических и жирных. Начиная от обычных бутербродов и заканчивая фирменными блюдами в дорогих ресторанах. Пироги, салаты, закуски, сырники, творожная паста, пицца — всё это лишь малая часть возможностей. Но, прежде чем использовать адыгейский сыр в том или ином блюде, давайте его сделаем сами.
Ингредиенты:
Молоко – 2 литра;
Кефир – 0,5 литра;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Нагрейте два литра молока в кастрюле, но не доводите до кипения;
Налейте в молоко пол-литра обычной простокваши или кефира с жирностью 3,2;
На медленном огне потихоньку помешивайте, пока не образуются белые комочки;
Отставьте кастрюлю от плиты, продолжая помешивать белую массу;
Возьмите трёх литровую миску, накройте дуршлагом и расстелите на нём марлю, процедите;
Оставшиеся на марле кусочки будущего сыра, слегка выжмите от сока, но не чересчур, адыгейский сыр не должен быть сухим;
Слепите из полученной массы форму головки сыра;Слегка посолите со всех сторон и положите в отдельную посуду;Дайте сыру остыть и можете кушать.
Преимущества такого продукта очевидны — минимум затрат, максимум пользы и положительных эмоций.
Загрузка...