Ингредиенты:
лук репчатый 2 шт.
чеснок 5 зубчиков
соль 1 ст. л.
перец душистый горошком 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт.
перец душистый молотый 1 ч. л.
свиная рулька 1 кг
Приготовление:
Рульку промойте, почистите. Залейте водой, добавьте очищенные лук, чеснок, перец горошком, соль, лавровый лист и поставьте варить 2,5-3 часа, пока кость не начнет отходить от мяса.
Готовую рульку извлеките из бульона, остудите и уберите кости. Мякоть рульки посыпьте молотым душистым перцем, можете посолить.
Аккуратно сверните рульку и укладывайте в емкость. Сверху придавите грузом и уберите в холодильник.
Нарезать на следующий день.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...