Спешит порадовать новым рецептом бюджетных котлет. Когда их пробуешь, то не сразу можешь угадать, из чего они сделаны: то ли грибы, то ли рыба, то ли овощи… А основной компонент в них — обычный репчатый лук! Луковые котлеты разнообразят постное меню и понравятся даже тем, кто не терпит лук в блюдах: после прожарки и тушения он совершенно не чувствуется. Блюдо практически из ничего, а на вкус — язык проглотишь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупные луковицы
1 крупная картофелина
3 ст. л. манки
2 ст.л. муки
1 яйцо
соль, перец по вкусу
масло растительное для обжаривания
1 ст томатного сока
1ст. л. сметаны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук нарежь как можно мельче (главное — не расплакаться). Здорово, если есть в распоряжении комбайн. Залить лук кипятком на 2 минуты и слить воду, это делается для того чтобы избавиться от горечи и запаха.
Картофель натри на терке с мелкими отверстиями, смешай с луком, посоли. Чтобы вкус получился более ярким, вместо соли можешь добавить 1 ст. л. соевого соуса.
Добавь в массу манную крупу и яйцо, перемешай, отставь на 10–15 минут для набухания. Потом добавь муку и хорошенько перемешай. После того как масса станет более однородной, мокрыми руками сформируй небольшие котлетки и обжарь их с обеих сторон в растительном масле.
Сложи котлетки в толстостенную кастрюлю а томатный сок смешай со сметаной и залей котлетки этой смесью. Туши на медленном огне до 10 минут, не перемешивая и не переворачивая.
Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму. Прекрасное дополнение к любому гарниру! С не меньшим удовольствием такие котлетки можно съесть с ломтиком свежего хлеба. Очень вкусно.
Загрузка...