Пицца требует хорошего теста: мягкое , тонкое и хрустящее — все это подойдет идеально. Добавьте консервированного тунца, томатный соус, ароматный базилик, моцареллу и получите лучшее блюдо. Приготовьте на ужин полезную пиццу, вместо привычной колбасы возьмите мясо тунца, консервированное в собственном соку. А его вкус подчеркните маслинами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,3 кг муки;
1,5 столовые ложки дрожжей;
240 мл чистой воды;
30-40 мл масла оливы;
25 г мелкого сахара;
8-10 г поваренной соли;
80 г томатов консервированных в с/с;
1 банка тунца консервированного;
70 г моцареллы;
30 г пармезана;
1 горсть маслины без косточки;
3 веточки базилика.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тесто: в глубокой посуде соединить воду с оливковым маслом, солью, сахаром, дрожжами. Муку просеять, аккуратно добавить в жидкость, вымесить тесто руками.Поставить в самое теплое место на кухне. Выдержать один час. На выходе получится 0,5 кг теста, его вполне достаточно для двух изделий.
Тесто разделить на равные кусочки по 250 грамм. Раскатать тесто в пласт можно обычной скалкой. С помощью круглой тарелки вырезать основу.
Противень припорошить мукой, положить на него основу для будущей пиццы.
С консервированных помидоров снять кожицу, отправить овощ в чашу блендера, измельчить помидоры. На терке натереть кусочек пармезана, нарезать мелким кубиком моцареллу.
Помыть веточки базилика, обсушить бумажным полотенцем, листочки отделить от черенков. Тунец вынуть из банки, разделать на кусочки произвольно.
На основу (тесто) равномерно ложкой выложить томатное пюре, припорошить сверху тертым пармезаном.
Духовку разогреть на максимальном режиме.
Отправить противень в духовой шкаф, выпекать 5 минут (температура 250°). Затем вынуть пиццу, выложить на нее маслины, нарезанные кружками, кусочки тунца и моцареллы, отправить изделие обратно в духовой шкаф, довести до готовности (5-7 минут).
Перед подачей посыпать пиццу листочками базилика, черным свежемолотым перцем.
Совет: основание для будущей пиццы можно сделать заранее, положить его в холодильник, завернув в пищевую пленку, чтобы оно не высохло.
l
Загрузка...