Никто не останется равнодушным к этому блюду!!! Оригинальные котлеты!!!

20.09.2017
405
Просмотры

 

 

Для любителей мяса и грибов предлагаем приготовить следующее блюдо. Это вкусные, сочные, ароматные котлетки, которые никого не смогут оставить равнодушным.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
25 мл масла;
160 г грибов;
100г морковки;
170 г пармезана;
140 г сухарей для панировки;
600 г куриного фарша;
1 пучок укропа.

 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибам почистить ножки и шляпки, порезать их кубиком. Налить масло в сковороду, прогреть его;
Всыпать их и тушить, пока не выпарится вся влага.Морковку помыть, почистить и потереть на терке. Потушить морковку в сковородке можно отдельно, можно вместе с грибами.

 

к6

 
За это время натереть сыр цедровой теркой;
Укроп сполоснуть и покрошить. Добавить оба ингредиента в сковороду, приправить по вкусу;
Фарш тоже приправить по вкусу, поместив его в миску и избавив от упаковки;
Добавить соль, перец и любимые специи.Старайтесь вымешивать фарш в течение нескольких минут и обязательно руками. Ведь только тогда компоненты хорошо разойдутся и будут равномерно распределены по всей массе.Чтобы масса получилась более нежной, советуем вам также отбить фарш. Делается это руками. Возьмите в руку немного от общей массы и бросьте в другую руку или миску, но сильно. Это делает массу ровной, гладкой, нежной.



 

к7

 
Хорошенько вымешать руками, затем скатать шарики; Расплющить их в лепешки и наполнить каждую начинкой; Завернуть и придать форму котлетки;Повторить со всеми мясными шарами, обвалять их в сухарях;

 

к3

 

 
После этого разогреть снова масло в сковороде и жарить котлеты до готовой, румяно-хрустящей оболочки.

 

к2

 


Загрузка...