Трехслойный творожно-сметанный десерт с какао
Этот вариант творожного десерта готовится совсем не сложно,и у него эффектная подача благодаря тому, что белые и шоколадные слои будут красиво смотреться в прозрачных креманках. Слои можно выкладывать по-разному: шоколадный – белый – шоколадный или наоборот белый – шоколадный – белый.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г мягкого творога;
100 г сметаны;
100 г сахарной пудры;
3 г ванилина (или 30 г сахара ванильного);
30 г желатина;
60 г какао-порошка.
Приготовление:
Из-за необходимости ждать, когда слои желе схватятся, продолжительность приготовления данного сладкого угощенья будет около 60 минут.
Желатин замочить в воде и, пока он будет набухать, заняться приготовление ванильной и шоколадной основы;
Смешать творог, сахарную пудру и сметану (она сделает десерт нежнее). Полученную массу хорошо перебить, используя кухонные гаджеты: блендер или миксер;
Полученную массу разделить на две равные части в одну добавить ванилин или ванильный сахар, во вторую – какао-порошок. И шоколадную и ванильную творожные основы хорошо перемешать, чтобы компоненты хорошо распределились;
Желатин прогреть, чтобы он полностью распустился. Затем половину вылить в ванильную массу, а другую – в шоколадную. Порционные пиалы (креманки или другие формочки) заполнить одной из масс слоем толщиной 2 см и убрать в морозильную камеру на 15 минут, но не больше. Иначе масса перемерзнет;
Затем вынуть и положить новый слой контрастного цвета, снова на 15 минут убрать в морозильник. Потом повторить еще раз, но уже убирать десерт просто в холодильник, где он должен стоять до его полного застывания.
Перед подачей блюдо можно вынуть из формы (опустив ее на несколько секунд в горячую воду) и подавать на плоской тарелке или поставить на стол непосредственно в креманках. В качестве украшения и дополнения можно использовать ореховую или шоколадную крошку.
Загрузка...