Когда хочется чего то легкого и нежного, а котлеты или бутерброды с мясом кажутся тяжелыми. В таком случаи предлагаю приготовить суфле из курицы и овощей. Очень легкое, воздушное и ароматное блюдо. Идеально подойдет в качестве перекуса в течение всего дня и будет прекрасным угощением особенно тогда когда ждешь в гости подружек!
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Кабачок средний — 3 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйца — 2 шт.
Сыр — 75 г
Черствая горбушка — 2-3 шт.
Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
Мясо и очищенные овощи измельчите в блендере. Добавьте соль и специи по вкусу, а также яичные желтки, тщательно перемешайте.
Сухари, сыр, зубчик чеснока и немного соли превратите в крошку с помощью блендера. Добавьте полученную массу к овощам, оставив немного для посыпки.
Взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно введите взбитые белки в суфле: сначала одну ложку и тщательно вымесите, затем всё остальное. Смажьте форму/формы маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Налейте в противень немного воды, поставьте формы, наполненные овощной массой, аккуратно проведите ножом по стенке – так ваше суфле легче поднимется.
Загрузка...