Не верила что этот бисквит с грибами! Теперь буду готовить всегда!

30.12.2017
587
Просмотры

 

 

Грибной бисквитный торт
Яркое и необыкновенно сытное блюдо с сыром, зеленью и грибами. Мне очень понравился способ приготовления этого закусочного торта! Получиться от вкусным и на вид достойным праздничного стола.

 

 

 
Ингредиенты
Бисквит:
Шампиньоны – 300 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 0.5 стакана
Масло растительное – 0,5 стакана
Соль – 2/3 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Сырный крем:
Сливки 10-15% – 300 мл
Сыр – 250 г
Зелень – для украшения

 

 

 

 
Способ приготовления

Шампиньоны мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета. Выложите грибы в тарелку и охладите.

 

 

торт2

 

Яйца взбейте с солью, поставив емкость, в которой взбиваете, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю нельзя ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавьте тонкой струйкой растительное масло.Снимите яичную смесь с водяной бани и аккуратно добавьте смесь муки с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте жареные грибы.



 

 

торт3

 

 

Дно формы для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут. Остудите на решетке. После этого разрежьте бисквит на три пласта.

 

 

торт

 

Для сырного крема: натрите на мелкой терке сыр. Сливки вылейте в сотейник, доведите до кипения, всыпьте 150 г тертого сыра. Нагревайте до расплавления сыра. Сборка торта: пласт бисквита уложите на блюдо, смажьте 1/3 горячего сырного крема, посыпьте сверху сыром.

 

 

торт4
Переслоите все пласты бисквита. Верх и бока смажьте сырным кремом. Бока обсыпьте тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью. Украсьте поджаренными пластинками грибов. Поставьте в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.

 

торт5


Загрузка...