Не успеете посчитать до десяти, а он уже готов: ЧУДО-САЛАТ из того, что есть в любом холодильнике

24.02.2018
629
Просмотры

При желании, можно оставить картофель в маринаде и дольше. Даже на сутки. Только перед подачей разогреть все вместе. А можно и подать в холодном виде. Кто-то подает картофельный салат теплым, кто-то охлажденным.

13271994-kartoffelsalat-german-potato-salad-Stock-Photo

Ингредиенты:

 500 грамм картофеля, отварить до готовности не чистя
150 грамм бекона
1 небольшая луковица, порезать полукольцами
100 грамм маринованных огурцов, порезать кружочками, или полукружочками, если огурцы большие
Соль по вкусу
Щедрая порция черного перца
1/3 пучка лука, мелко порезать

Для заправки:

 100 мл бульона, куриного или говяжьего
2 ч.л. горчицы (не острой)
1 ч.л. сахара
3 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1) Картофель почистить, разрезать каждую на 4 части по длине и порезать каждую четверть толстыми пластинками.

6_potato_salad00001



2) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки и перемешать до однородности.

3) В сухой сковороде подрумянить бекон. Вытопить больше жира.

4) Бекон переложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем, а в сковороду положить лук. Жарить, помешивая, до мягкости лука. Как лук станет мягким, добавить картофель, соль по вкусу и заправку к салату. Перемешать и довести все вместе до кипения.

5) Снять салат с огня, щедро приправить черным молотым перцем, накрыть крышкой и оставить на 30 минут настаиваться. (Можно и дольше, но потом, перед подачей, немного подогреть).

6) Добавить огурцы и бекон и перемешать все вместе.

7) Переложить салат в сервировочную посуду, приправить свежей порцию черного молотого перца и посыпать луком.

Подавать салат в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

kartofelnyi-salat-klassicheskii_1516645798_1_max


Загрузка...