Картофельное пюре, золотистые румяные котлеты и несколько соленых огурцов – идеальное блюдо на обед. Стоит немного изменить текстуру и рецептуру фарша, как привычные мясные «колобки» заиграют тонким вкусом и нежностью, превратившись в праздничное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молока — 50 мл;
сыра — 80 г;
2 луковицы;
5 крупных шампиньонов;
сметаны — 2 ст.л.;
куриной мякоти полкило;
2 ломтика батона;
специи, масло (смазывать форму).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ломти батона освобождаем от корочки. Получившийся мякиш погружаем в молоко и ожидаем размягчения.
Курицы мякоть разделяем на средние куски и размещаем в блендере. Шинкуем до фаршеобразной консистенции, но чтобы можно было разглядеть отдельные кусочки.Порубленное мясо погружаем в миску, приправляем, вводим в него отжатый от молока батон;
Максимально измельчить луковицу, очистив и промыв перед этим, и помещаем к мясной субстанции;
Несколько минут обильно перемешиваем фарш.
Форму огнеупорную выстелить фольгой, смочить маслом. Фарш превратить в подобие оладий и разместить по смазанной поверхности.
Грибы обтереть влажной тканью и порубить слайсами, так же измельчить и луковицу.Каждую мясную заготовку «укрыть» ломтиками грибов, смазать сметаной слегка и водрузить луковые кольца.
Верхушки также обмазать сметаной. Обсыпать измельченным сыром.Задать духовке жар в 180°С и запекать до румяности сыра, примерно 40 минут.
Загрузка...