Торт «Наполеон» многим знаком с детства. Это слоеный десерт, который имеет превосходный вкус, а при его употреблении он просто тает во рту. Его можно готовить как для повседневного чаепития, так и для праздничного меню. Однако многие делают эту выпечку редко, потому что ее приготовление занимает много времени. Поэтому, чтобы облегчить процесс, ее можно сделать на сковороде. Вот как раз мы сейчас и рассмотрим рецепт приготовления торта «Наполеон» на сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 550-600 грамм;
сахар – полкилограмма;
масло сливочное – 170 грамм;
яйца куриные – 6 штук;
молоко – 1 литр;
сода пищевая гашеная – ½ ч.ложки;
ванильный порошок – 1 маленькая ложка;
орехи любые.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стакан сахара высыпаем в чашку, вбиваем туда 3 куриных яйца. Все компоненты нужно хорошенько взбить до появления пены. Взбивать можно вилкой или миксером.
Половину сливочного масла растапливаем и выливаем к яично-сахарной смеси. Пищевую соду нужно погасить уксусной кислотой, добавляем в смесь.Все компоненты снова хорошо перемешиваем до однородной структуры. Далее просеиваем муку, половину стакана оставляем для крема. Остальную муку по немного засыпаем в жидкую смесь и замешиваем тесто.
Прикрываем чашку с тестом полотенцем, оставляем постоять в течение получаса при комнатной температуре.
Далее разбиваем и выкладываем в миску оставшиеся 3 яйца, засыпаем сахарный песок, муку и заливаем молоком. Все компоненты перемешиваем миксером до равномерного состояния, разбиваем все комочки;
Ставим на огонь и отвариваем крем до закипания. Во время отваривания обязательно перемешиваем.
В кипящий крем добавляем немного ванилина, размешиваем и снимаем с огня.
Сливочное масло растапливаем, вливаем в крем и взбиваем остывший крем миксером. Тесто разделяем на 14 частей. Каждую часть прокатываем в пласт одинаковой формы и размера. Чтобы каждый пласт можно было разместить на поверхности сковороды.
Ставим на плиту сковородку, раскаляем и выкладываем на нее пласт теста.Убавляем огонь и обжариваем тесто с двух сторон.
Каждый пласт выкладываем друг на друга и промазываем между слоями кремом. Верх и бока торта обильно смазываем заварным кремом. Посыпаем торт со всех сторон орехами.Оставляем постоять несколько часов, чтобы выпечка пропиталась.
Загрузка...