Напиток, которым можно растопить любое сердце: Пряный горячий шоколад с секретным ингредиентом

26.02.2018
633
Просмотры

На 2 порции:

Ингредиенты:

200 грамм черного шоколада
300 мл молока
1 палочка корицы
2 шт. гвоздики
1/2 звездочки бадьяна
5 шт. кардамона, раздавить широкой стороной ножа
Цедра 1-го апельсина

Для подачи:

Слегка взбитые сливки
Подрумяненные измельченные лесные орехи

Время приготовления: 10 минут

goryachij-shokolad

Приготовление:



1) Специи подрумянить на сухой сковородке.

2) Молоко, специи и цедру апельсина поместить в небольшой сотейник, поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, снять с огня.

3) Шоколад поломать и поместить в глубокую миску.

Влить в шоколад горячее молоко сквозь сито, задерживая таким образом специи и цедру.

4) Мешать венчиком молоко с шоколадом до полного растворения шоколада в молоке.

Если горячий шоколад покажется слишком густым, можно добавить немного подогретого молока. Если же наоборот, напиток будет Вам казаться слишком жидким, все зависит от шоколада, можно добавить еще немного шоколада.

Разлить горячий шоколад по подогретым чашкам, для этого их предварительно нужно сполоснуть кипятком и просушить.

Каждую порцию украсить слегка взбитыми сливками, при желании посыпать измельченными орехами и подавать немедленно!

 


Загрузка...