Картофель – второй хлеб. Оладьи из него – калорийный завтрак. Сытости хватает до обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
белоплодные кабачки — 185 граммов;
3 картофелины;
1,5 ст. л. гречневой муки;
одно яйцо;
1,5 ст.л. любой муки грубого помола;
соленые ароматные приправы — 15 г;
жир — 60 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки помыть и очистить кожуру, картофель очистить от кожицы; натереть кабачки на крупной терке и отжать сок; Картофель также натереть на терке.
В массу из тертых кабачков и картофеля добавить муку, пряности и яйцо и все хорошенько перемешать.
Холодный противень смазать маслом; Аккуратно выложить столовой ложкой тесто,отправить в разогретую духовку 180-200 градусов и запечь до золотисто-коричневого цвета;
Также оладьи можно жарить на сковородке но сначала ее нужно раскалить и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. А если в тесто еще добавить тертый на мелкой терке лук то блюдо получаеться как драники но нежнее на вкус за счет кабачков.Для выпекания также подойдут сковороды с антипригарным покрытием и термоаккумулирующим дном. Количество масла уменьшается. Калорийность снижается.Чугунные сковороды перед использованием следует прокалить и протереть солью. Оладьи не будут пригорать.
Готовое блюдо подавать со сметаной или с соусом из творога сметаны и молока с зеленью. Блюдо очень вкусное и сытное.
Загрузка...