МОРКОВЬ И КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ! обычные продукты в ИНТЕРЕСНОМ ИСПОЛНЕНИИ!

16.01.2018
57
Просмотры

 

 

 

А знаете ли вы, что морковь в Европе — самый распространенный после картофеля корнеплод? И еще морковь, термически обработанная, усваивается организмом в разы лучше, чем сырая. А непосредственно каротин из моркови усваивается практически полностью с жиром…Итак, морковные котлеты. Погодите воротить нос . С этим рецептом вы на личном опыте убедитесь, что морковь в качестве основного блюда — это не только польза, но и красота, и бесподобный вкус!

Куриная печень — сам по себе продукт очень нежный, поэтому прекрасно подойдет в качестве начинки этих ярких витаминных котлет. Трюк с молоком неспроста: молочные кислоты размягчат морковную мякоть — овощ станет удивительно нежным со сливочными нотками во вкусе. Давайте скорее готовить!

 

 

 

Ингредиенты
Морковь 400 г
Куриная печень 300 г
Молоко 250 г
Лук 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 125 г
Соль по вкусу
Тмин 2 г
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 100 мл

 

 

 

 

 

Приготовление
Куриную печень приправьте солью и перцем, обваляйте в муке. Жарьте в течение 3 минут с обеих сторон до полуготовности. Остывшую печень нарежьте мелкими кубиками, посыпьте молотым тмином, перемешайте.Очищенную морковь натрите на терке с мелкими отверстиями, залейте молоком на 30 минут.

 

рул3

 

 

Мелко нарежьте лук, чеснок измельчите,обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Половину зажарки смешайте с печенью, вторую половину добавьте к тертой моркови, процеженной от молока.Также добавьте к моркови яйца, муку, соль и молотый черный перец. Перемешайте. Сделайте из морковной массы на ладони лепешку, внутрь которой поместите немного печеночной начинки. Края защипните, сформируйте котлету.

 

 

рул2

 
Жарьте изделия в течение 5 минут с каждой стороны, затем переложите на противень и доведите до готовности в духовке (10 минут при температуре 180 градусов). морковные котлеты.

 

 

 

рул1

 
Отличный ужин из полезных продуктов, от которого даже дети будут в восторге. Подавайте котлеты со сметаной или соусом из помидоров, наслаждайтесь сами и угощайте друзей!

 

 

рул4


Загрузка...