Предлагаю приготовить молочные коржики из далекого детства по класическому рецепту. Стоит заметить, что рецепт этот довольно легкий. Но, как говорится, все гениальное – просто. Составляющие этой выпечки можно найти без труда практически в каждом холодильнике.Именно поэтому, не нужно бежать в магазин за заводской (фабричной) выпечкой с химическими добавками, а можно за короткое время угостить своих любимых и родных людей домашним вкусным лакомством.
Ингредиенты:
мука – 400 г;
сахар – 200 г;
масло сливочное – 95 г;
молоко коровье – 75 г;
ванильный сахар – 5 г;
разрыхлитель – 4 г;
яйцо – 1 штука;
сода пищевая – 1 щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливочное масло необходимо размягчить и оставить до того времени, пока оно не станет комнатной температуры. Далее, следует подготовленное масло и сахар взбить, пока эти два компонента не станут однородной массы.
в отдельной посуде (миске или тарелочке) взбить яйцо и разделить получившуюся смесь на 2 (две) одинаковые, равные части, взять половину яичной смеси и влить в масло,туда же влить молоко;
полученную смесь надо взбивать, пока она не станет консистенции крема.
Необходимое количество разрыхлителя и соду нужно всыпать в массу и хорошо перемешать.Муку просеять и очень аккуратно всыпать в массу, аккуратно замесить не липкое тесто.
На подготовленную заранее поверхность кухонного стола или другого удобного места, посыпанную небольшим слоем муки, положить тесто и раскатать его до образования пласта толщиной от 6 мм до 1 см;
При помощи самых различных форм (можно использовать обычный стакан или кружку), надавливая на пласт из теста, вырезать фигурки будущих коржиков.
Обрезки теста тоже пойдут в ход – их нужно собрать, скатать в шарик и заново раскатать скалкой и проделать манипуляции с формами. В итоге должно быть использовано все тесто. На противень с пергаментом выложить полуфабрикаты коржиков, смазать каждый половиной оставшегося взбитого яйца и поставить выпекаться в духовку (200 градусов) от 10 до 12 минут до зарумянивания;
Готовые коржики необходимо вынуть из духового шкафа и дать остыть на решетке.
Загрузка...