Китайская кухня — это взрыв вкуса, ярких красок и витаминов! Как из обычных овощей приготовить салат с пикантным китайским маринадом я сейчас Вам расскажу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурец свежий 200г
Перец болгарский красный 200г
Морковь 200г
Капуста белокочанная 1кг
Соль 50г
Сахар 300г
Уксус 200г
Вода 1л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту обобрать (забрать верхние листья) нужно сполоснуть и нарезаем ее шашками.
Перец, морковь очищаем и вместе с огурцами нарезаем пластинами.Придаем овощам красивую форму с помощью фигурного ножа.
Высыпаем в миску капусту и морковь. Заливаем овощи кипятком и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду.э
Для маринада:Насыпаем в отдельную миску соль и сахар, наливаем уксус и воду. Хорошо всё смешиваем до полного растворения.
Маринуем салат: В большую миску с маринадом добавляем бланшированную капусту и морковь. Туда же высыпаем остальные овощи. Оставляем салат мариноваться на сутки.
Готовые овощи выкладываем на тарелку. Подаем с китайскими палочками для еды.
Загрузка...