МММ… Какой он сырный….хрустящий….слоёный…АЧМА из ЛАВАША!

16.12.2017
331
Просмотры

 

 

Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский.
Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но долгий. Поэтому тем хозяйкам, которые предпочитают не заморачиваться с тестом, предлагаем упрощенный рецепт ачмы из лаваша (также подойдет покупное слоеное тесто).

 

 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
4–5 штук лаваша
0,5 л кефира
4 яйца
100 г сливочного масла
500 г сыра сулугуни
500 г творога
1 ч. л. соли

 

 

 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи творог, а сыр сулугуни натри на мелкой терке, затем смешай всё в глубокой емкости. Соедини кефир с яйцами и солью.

 

ач6

 

 

Смажь форму для выпечки сливочным маслом, затем помести в нее два лаваша, выложив их крест-накрест.

 

 

 

ач5

 

Влей в форму 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, затем обильно присыпь лаваш смесью из творога и сыра сулугуни. Полей готовый слой еще раз сливочным маслом (2 столовые ложки) и половиной стакана кефирной смеси.



 

ач4

 

 

Один лист лаваша обмакни в яично-кефирную смесь и выложи гармошкой поверх сыра.

 

ач3

 

 

Повторно выложи слой из сырной начинки, масла и яичной смеси. Накрой всё последним листом лаваша, аккуратно заправив края внутрь.Запекай ачму в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

 

 

ач2

 

Приятного тебе аппетита! Не забудь поделиться этим нехитрым рецептом с друзьями.

 

ач1


Загрузка...