Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепешки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. Кесадилья — это блюдо очень схожее на пиццу, только начинка не видна, так как накрывается оно с двух сторон тортильей. Давайте попробуем приготовить это замечательно блюдо, к тому же не многие знают рецепт его приготовления.
Ингредиенты:
250г свинины
100г лука
15 мл растительного масла
60г томатного пюре
½ ч.л. молотого перца чили
¼ ч.л. соли
180г твердого сыра
4 шт. тортильи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Итак, первым делом , нарезаем лук и обычным образом обжариваем его до золотистого оттенка. Перекладываем его в миску и идем к следующему шагу.
Сегодня мы готовим кесадилью со свининой, поэтому обжариваем кусочки свинины на сильном огне в течении двух минут, добавляем томатное пюре или томатную пасту, также добавим перец чили и соль. Все это перемешиваем и жарим еще несколько минут. Пересыпаем содержимое к луку и тщательно перемешиваем. Нам этого хватит на две касадильи.
Натираем сыр на крупную терку. Одну тортилью кладем на дно сухой, но уже горячей сковородки, посыпаем сыром, сверху кладем начинку из мяса и лука, сверху еще слой сыра. И накрываем второй тортильей.
Готовим примерно 3 минуты, переворачиваем и еще несколько минут.Нарезаем кесадилью, как пиццу и подаем на стол.
Вот и все. Очень вкусный рецепт кесадильи готов. Приятного аппетита.
Загрузка...