Вкус свежеиспеченного манника можно назвать вкусом детства, поскольку этот пирог уже многие поколения не теряет свою популярность. Он придется по вкусу даже тем, кто не любит манную кашу. Кроме того, этот пирог полезен тем, что не содержит муку. В его состав традиционно входят манная крупа, кисломолочные продукты, яйца и сахар. С приготовлением манника на кефире или сметане справится даже ребенок. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым, к нему подходят любые начинки и кремы. Классических вариантов приготовления манника очень много, ведь каждая хозяйка готовит этот пирог по-своему. Но в большинстве рецептов содержится кефир. Он достаточно густой, чтобы тесто было не слишком жидким, и выпечка на нем получается пышной и мягкой. Некоторые хозяйки считают классическим рецептом манный пирог с добавлением сметаны. Она служит хорошей альтернативой кефиру, но из-за плотной структуры ее лучше немного разбавить водой, иначе манная крупа не сможет размякнуть до конца.
Ингредиенты:
200 г манной крупы;
200 мл сметаны (не жырной);
2 яйца;
200 г сахара;
разрыхлитель или сода;
масло для смазывания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте манку и сметану, дайте настояться не менее полутора часов для того чтобы манка впитала в себя жидкость и набухла.
Взбейте до пышной пены яйца и вмешайте в них сахар.
Смешайте яичную массу с напитавшейся манкой, добавьте разрыхлитель и смешайте до однородной массы.
Готовое тесто выливаем в форму застеленную пергаментом или смазаную малом.Выпекайте при температуре 190С около получаса. Проверьте готовность спичкой.
Загрузка...