Макароны по-флотски являются классическим повседневным блюдом. Для приготовления макарон лучше взять длинные изделия. А фарш можете приготовить сами из любого мяса. Макароны по-флотски подавайте с тертым сыром. Такой несложный рецепт очень любят в Италии. Там это блюдо делят на 3 вида, и есть много рецептов его приготовления. Полюбившиеся «Макароны по-флотски» нравятся всем, а экономные хозяйки берут бульон из отваренного мяса. Быстрое в приготовлении блюдо имеет отменный вкус.
Ингредиенты :
Говяжья лопатка 600 г
Соль 2 ч.л.
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Растительное масло 20 мл
Макароны 400 г
Сливочное масло 20 г
Приготовление
Промойте мясо в прохладной воде. Затем положите его в холодную воду, закипятите, при необходимости снимите пену и варите на маленьком огне. Не забудьте посолить, а также добавить корень петрушки или морковку, лавровый лист, чтобы получился действительно хороший бульон. Варите мясо в течение 2 ч.
Когда мясо сварится и остынет, измельчите его в мясорубке до состояния крошки.
Теперь нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
Налейте в кастрюлю немного подсоленной воды, сварите макароны, но слегка не доварите их. Потом слейте воду и добавьте в горячие макароны сливочное масло.
Перемешайте лук с мясом и обжарьте на сковороде. В фарш добавьте немного бульона для сочности.
Смешайте макароны с мясом, прогрейте и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Загрузка...