Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает. Печенье бывает как сладкое, так и соленое или даже постное. Но мы его ассоциируем прежде всего со сладкой выпечкой, которую любим с детства. Песочное, творожное, затяжное, с сухофруктами, шоколадное — те слова, которые непременно ставишь в ряд со словом печенье. Оно настолько вошло в нашу жизнь, что сейчас трудно найти человека, у которого бы не было его на столе, да хотя бы магазинного. Предлагаю вам легкое и нежное печенье с непревзойденным лимонным вкусом, которое к тому же очень простое в приготовлении, а все ингредиенты для приготовления вы найдете у себя в холодильнике.
Ингредиенты
60 г сливочного масла
100 г сахара
1 яичный белок
1 лимон
40 г кукурузного крахмала
190 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Для начала необходимо разогреть духовку до 175°C. С помощью миксера соедините в чаше размягченное сливочное масло и сахар. Все хорошо взбейте, должна получиться однородная пышная масса. Далее добавьте один яичный белок.
Помойте тщательно лимон. Натрите цедру одного лимона, а затем выдавите сок. Добавьте в тесто цедру и сок одного лимона.
Теперь добавьте кукурузный крахмал, разрыхлитель и муку, и лучше добавлять муку не всю сразу, а постепенно частями. Доведите тесто до однородной консистенции.
Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте шарики, размер которых будет соответствовать размеру грецкого орешка. Подготовьте противень, который застелите пергаментной бумагой для выпекания. Выложите на противень шарики и придавите их, например, вилкой или же дном от стакана.
Отправляйте запекаться печенюшки в разогретую духовку на 10 минут, но все равно следите за ними и когда края начнут зарумяниваться смело вынимайте. Дайте им немного остыть.
Сделайте себе чай или же налейте стакан молока и пробуйте Ваш маленький кулинарный шедевр.
Загрузка...