Среди поклонников ведической кухни очень популярен простой суп из шпината с зажаркой из овощей и сливками. В приготовлении супа нет ничкго сложного так что давайте разнабразим будничнее меню еще одним вкусным первым блюдом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода 1 л
Сливки 80мл
Картофель 300г
Шпинат (свежий или с/м) 100г
Перец болгарский красный, крупный 0,5шт
Морковь 1 шт
Помидор (без кожицы) 1шт
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты, которые нужны для приготовления супа со шпинатом. Картофель нужно очистить промыть и нарезать кубиками, перец очистить от семян, помыть и нарезать кубиками, из помидора удаляем кожицу для этого, его на несколько секунд нужно поместить в кипяток, а после снять шкурку., морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Шпинат может быть свежий или мороженый.
Добавляем соль в кипящую воду. Кладем картофель
Добавляем шпинат и варим до готовности картофеля (он должен стать мягким).
Разогреваем в сковороде растительное масло.Выкладываем в разогретое масло натертую на крупной терке морковь.Добавляем помидоры очищенные от кожицы и семян. Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном сокуюъ. Кладем перец и обжариваем овощи до золотистого цвета
Солим.
Выкладываем зажарку в суп.Добавляем сливки, доводим суп до кипения и снимаем с огня. (сливки можно заменить сметаной).
Суп со шпинатом готов!
Загрузка...