Если в классический рецепт запеканки добавить творог, то блюдо получится еще более вкусным, сытным и нежны. Кроме того, можно проявлять фантазию и добавлять в запеканку любимые ингредиенты изюм, курагу, чернослив, яблоко или тыкву. Получается вкусный, сладкий и полезный завтрак или легкий ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь 800 гр
Творог свежий, нежирный 400 гр
Манная крупа 25 гр
Яйцо куриное 2 шт
Сливочное масло 60 гр
Молотые сухари 20 гр
Сметана средней жирности 20 гр
Сахарный песок 60 гр
Соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковку необходимо помыть, почистить от кожуры, порезать небольшими кубиками и вложить в кастрюльку;
Залить морковь небольшим количеством воды (примерно на 1 см над уровнем морковки), поставить на огонь и дать ей закипеть;
После того, как вода закипит. Огонь необходимо сбавить до минимума и варить овощ на протяжении 10 мин;
Пока варится морковь, можно взять творог и пропустить его через мясорубку, отложить в отельную посуду, а также включить духовку на разогрев до 180°;
Готовую морковь также пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере);
Полученную морковную смесь вложить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и разогреть;
Постепенно всыпать к моркови манную крупу, перемешать оба ингредиента;
Затем выбить к моркови яйца, добавить сахар, соль, перемолотый творог, все как следует вымешать;
Снять морковную смесь с огня, заняться подготовкой противня;
Противень смазать сливочным маслом и равномерно присыпать измельченными сухарями;
Выложить в него морковную массу, распределить по всей поверхности формы, снова слегка присыпать сухарями;
Сливочное масло нарезать на маленькие кусочки и уложить их поверх всей будущей запеканки;
Поставить противень в духовку на 35-40 мин;
Когда на ней появится аппетитная корочка, запеканку можно доставать и нарезать.
Загрузка...