Куриные сердечки — это достаточно дешевый продукт из которого можно приготовить массу очень вкусных блюд. Бытует мнение, что готовить из них что-либо долго и сложно, но на самом деле это далеко не так. Примером достаточно простого способа их приготовления могут послужить куриные сердечки в сметане, которые мы с вами сегодня будем готовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сердечки куриные: 0.6 кг;
Лук репчатый: 1 шт;
Сметана: 3 столовые ложки;
Лавровый лист: 2 шт;
Масло растительное: 2 столовые ложки;
Соль: 1 чайная ложка;
Черный молотый перец: по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные сердечки выложить в дуршлаг и как следует промыть прохладной водой.Отрезать крупные капилляры и лишний жир, удалить из клапанов запекшуюся кровь, если есть Налить кастрюльку воды, выложить в нее сердечки и поставить на огонь добавив лавровый лист. Варить их мы будем около 40 минут.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем на нее мелко нарубленный репчатый лук. Обжариваем его помешивая около 5-7 минут до прозрачности.
Сердечки выложить на сковороду к луку, посолить и поперчить, обжаривать 10-15 минут. Через 15 минут добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться еще 5 минут.
Подавать куриные сердечки тушеные в сметане можно практически с любым гарниром: макаронами, рисом, картофелем или гречкой.
Приятного аппетита!
Загрузка...