Перловка является замечательным продуктом, обладающим множеством полезных свойств. Данная крупа очень экономична и практически всегда есть на полках у хозяек. Мало кто знает, что из перловки можно приготовить вкуснейшее лакомство – козинаки. Традиционно для приготовления этого грузинского блюда используются орехи и семечки, но угощение из крупы нисколько не уступает им в своих вкусовых свойствах. Кроме того, это блюдо не очень сложное и жарка не займет много времени. А для эго приготовления не потребуется много усилий, но оно станет прекрасным дополнением к чаю. На количество 10-12 порций нам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан перловой крупы;
3 столовые ложки меда;
3 столовые ложки растительного масла;
100 гр сахара;
Пару щепоток соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Изначально необходимо промыть перловку под горячей водой несколько раз. Затем выложим крупу на салфетку или полотенце, чтобы лишняя вода впиталась.
Далее хорошо разогреваем сковородку и выкладываем на нее перловку. Добавляем растительное масло, готовим в течение 10 минут до золотистого оттенка. Постоянно помешиваем.
Затем в отдельной посуде смешиваем сахар и мед, добавляем соль и ставим на огонь. Нагреваем до получения однородной массы, чтобы мед растворился.
В данную смесь кладем крупу, тщательно перемешиваем.
Снимаем с плиты, смазываем кондитерскую бумагу растительным маслом и выкладываем на нее блюдо, формируем козинак. Раскатываем массу до получения пласта шириной в 1 см;
Разрезаем козинаки мокрым ножом на порции.
Козинак готов!
Загрузка...