Копеечное лакомство! Этот огромный и вкуснейший пирог я приготовила из того, что было под рукой

04.04.2019
324
Просмотры

Для теста:
Масло сливочное или маргарин — 250 г
Сахар — 100 г
Желтки сырых яиц — 5 шт
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для меренги:
Белки сырых яиц — 5 шт
Сахар — 100 г
Крахмал — 30 г
Масло растительное рафинированное — 50 г
Ванильный сахар — 0,5 пакет.

Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить сливочное масло или маргарин. Тщательно перетереть масло с мукой в крошку, всыпать сахар и разрыхлитель.Все перемешать.

Отделить желтки от белков. Желтки добавить в мучную крошку.Быстро замесить тесто.

Далее разделить тесто на 2 части — 2/3 и 1/3. Меньшую часть поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник.

Большую часть теста выложить в прямоугольную форму.

Охлажденные белки взбить миксером до пиков. Продолжая взбивать, частями всыпать сахар и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков (минут 7-10).

Постепенно всыпать крахмал, немного взбить и тонкой струйкой влить растительное масло. Меренгу выложить на корж.

На меренге разместить ягоды. Оставшуюся часть теста натереть на крупной терке сверху меренги и ягод.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 30-40.

Приятного аппетита!!!


Загрузка...