Клюквенный разборный пирог

07.10.2016
368
Просмотры

ИНГРЕДИЕНТЫ
растительное масло для смазывания
сахар коричневый – 1 стакан
крепкий черный чай для смазывания
постное слоеное дрожжевое тесто – 500 г
клюква – 200 г
тертая цедра апельсина – 1 апельсин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1



Клюквенный разборный пирог. Шаг 1
В разогретую сковороду всыпать половину сахара и цедру, готовить 1 мин. Добавить клюкву и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 2

Клюквенный разборный пирог. Шаг 2
Тонко раскатать тесто в прямоугольный пласт. Равномерно посыпать оставшимся сахаром, не доходя до краев примерно 0,5 см. Сверху разложить клюкву в сахарном сиропе, не доходя до краев 1 см. Аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет.
Шаг 3

Клюквенный разборный пирог. Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. Нарезать рулет одинаковыми кружками шириной 3–4 см, плотно уложить в смазанную маслом форму. Смазать пирог сверху крепким черным чаем, поставить в духовку и выпекать 25 мин., до золотистого цвета.


Загрузка...