Такой соус отлично зарекомендовал себя в разных рецептах для мяса. Приготовьте мясо в соусе и Ваши близкие обязательно оценят это блюдо! Советуем использовать его и для шашлыка, тефтелей, а также с белым рисом. Мясо, заправленное соусом, вкуснее обычного. Рецепт подобного соуса выручит вас, если необходимо подавать мясные или рыбные блюда, ведь он придаст им неповторимый и пикантный привкус. Соусы бывают белые и красные. Основа красного соуса — это мучная красная пассеровка, сделанная на томатной пасте.
Ингредиенты:
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной)
2 ст. л. растительного масла (или оливковое)
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сухого белого вина
1 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. кетчупа
2 ст.л. коричневого сахара
125 мл фруктового сока
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте мелко лук, имбирь, чеснок. Хорошо нагрейте растительное масло. Обжарьте чеснок, лук, имбирь. Когда лук станет прозрачным и мягким, уберите сковороду в сторону.
Теперь в маленькой кастрюльке смешайте соевый соус, сок, вино, уксус, сахар, а также кетчуп. Хорошенько перемешайте.
Далее добавьте смесь жидкостей и овощей, хорошо перемешайте. Дайте закипеть. Теперь смешайте воду с крахмалом.
Помешивая соус, вливайте крахмал тоненькой струйкой. Варите соус, пока он не достигнет необходимой консистенции. Также при желании можете процедить его. Но можно и оставить овощи, ведь так вкуснее.
Все, наш соус готов. Этот простой рецепт вкусного соуса поможет украсить любые блюда, что сделает Ваши блюда вкуснее и оригинальнее.
Загрузка...