Ингредиенты:
вода 375 мл
мука 500 г
ржаная мука 2 ст. л.
дрожжи сухие 1 г
соль 1 ч. л.
Приготовление:
Всю муку просеять, затем добавить соль, дрожжи и влить воду, перемешать.
Накрыть смесь пленкой и пусть постоит около 2 часов. Потом поставьте миску в холодильник на 15 часов.
Перед приготовление достаньте миску и оставьте на час в комнатной температуре.
Возьмите обычное сито, застелите полотенце и присыпьте его мукой, отправьте туда тесто на два часа.
Духовку разогрейте до 220 градусов.
Через два часа выкладываем тесто в форму или чугунок и делаем надрез, накрываем крышкой и ставим в духовку на 15-20 минут, потом снимаем крышку, ставим температуру 200 градусов и выпекаем хлеб еще полчаса.
Резать хлеб только после полного его остывания.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...