КАК ЖЕ ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ТОЛСТОЛОБИКА к праздничному столу?

28.12.2017
533
Просмотры

 

 

Перед Рождеством мы всегда ищем интересные рецепты рыбных блюд, да и к новогоднему столу тоже. Если вам уже поднадоела обычная селедка, то предлагаю приготовить Сугудай из толстолобика – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Кроме того закуска очень бюджетная так как толстолобик не дорогая рыба. Попробуйте приготовить это блюдо и вы навсегда запомните его вкус.

 

 

 

Ингредиенты
Толстолобик — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 1 ст. лож.
Уксус 9% — 180 мл
Вода — 120 мл
Масло растительное — 3 ст. лож.

 

 

 

 

 

Способ приготовления

Очистите рыбу от чешуи, разрежьте ее вдоль на 2 части. Удалите позвоночник, реберные кости и мелкие. Кожу оставьте. Лук нарежьте полукольцами.

 

ceu3



Рыбу нарежьте кусочками, ширина которых примерно 2 см. Рыбу и лук посыпьте солью и перемешайте. Воду соедините с уксусом и влейте к рыбе, предварительно убрав как можно больше соли из рыбы.

 

 

ceu2

 

 

Влейте растительное масло. Рыбу вместе с луком переложите в банку и слегка уплотните ее. Поставьте в холодильник на 20 минут. Рыба готова к употреблению.

 

 

ceu1

 

Как и с чем подавать
Готовую рыбку украшаем ягодами брусники и подаем к столу.


Загрузка...