Как сытно накормить домочадцев? Эти картофельные пирожки с мясом просто ЧУДО!!!

27.09.2017
525
Просмотры

 

 

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам Славного Королевства Польского», то зразы очень любил польский король Владислав Ягелло. По одной из версий авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — нам не известно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались на наших кухнях.

 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
12 средних картофелин
2 яйца
1 луковица
5 ст. л. муки
1 лавровый лист
1 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
500 г мясного фарша
1 луковица
соль и перец по вкусу

 

 

 
Приготовление

Нарежь картофель большими кусками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре ступкой.

 

 

зраз7

 

 

Репчатый лук очисти от шелухи и мелко нарежь кубиками. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к  луку фарш, перемешай, посоли и поперчи по вкусу, немножко потуши мясо до готовности.

 

зраз5



 

 

В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.

 

 

зраз4

 

 

Сформируй из картофельного теста шарик. Раскатай в лепешку. В центр положи столовую ложку фарша.

 

зраз3

 

 

Сформируй картофельный пирожок, аккуратно защепив края лепешки.Обваляй готовый пирожок в муке.

 

зраз2

 

 

Налей на сковороду небольшое количество растительного масла. Обжаривай сначала с одной стороны, а затем с другой.

 

зраз1


Загрузка...