ИЗЫСКАННОЕ ПИРОЖНОЕ с морковным муссом и имбирем!!!

15.11.2017
570
Просмотры

 

 

 

Этот вкуснейший десерт состоит из легкого и полезного морковного бисквита и воздушного мусса из морковного фреша.

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука (для бисквита) 220г
Сливочное масло (для бисквита) 70г
Морковь (для бисквита) 75г
Разрыхлитель (для бисквита) 8г
Свежий имбирь (для бисквита) 5г
Яйца (для бисквита) 4шт
Морковный фреш 200мл
Сливки 35 %70г
Сахар 70г
Желатин 7 г

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйца с сахаром в белую пену

 

мор10

 

 

Смешиваем разрыхлитель с мукой
Добавляем тертую морковь, тертый имбирь и сливочное масло. Перемешиваем

 

мор8

 
Смешиваем мучную смесь и взбитые яйца с сахаром. Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке до готовности

 

мор7

 

Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой: если она выходит из теста сухой, бисквит готов

 

мор6



 
Замачиваем желатин и оставляем, чтобы набух.Вместо желатиновых пластин можно использовать обычный желатин.

 

мор5

 

 

Взбиваем сливки. Добавляем в морковный фреш сахар и набухший желатин

 

мор4

 
Нагреваем смесь до полного растворения желатина, но ни в коем случае не кипятим. Затем смесь охлаждаем до комнатной температуры

 

мор3

 

 

Смешиваем взбитые сливки и морковную смесь

 

мор2

 
Из готового бисквита вырезаем кружки и выкладываем на них мусс. Ставим десерт в холодильник до полного застывания желатин.

Морковный мусс с имбирем готов!

 

 

мор1


Загрузка...