Итальянская брускетта с помидорами и базиликом! Мммм… ароматная закуска!

28.06.2017
440
Просмотры

 

На самом деле брускетта – это просто бутерброд, закуска. Только итальянцы называют эту летнюю закуску вот таким звонким названием – брускетта. Что ж, звучит не плохо. А что по вкусу? Давайте готовить классическую брусскету и пробовать. Сразу скажу, что готовить брускетту очень-очень просто.

 

 

 

 

Ингредиенты:

хлеб белый – 4 ломтика толщиной 1 см.;
базилик – пучок;
помидоры – 2 средних;
уксус винный – пол столовой ложки;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
чеснок – 2-3 зубочка;
перец, соль – по вкусу.

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ломтики хлеба подсушиваем на сухой сковороде или в тостере. Если вы на пикнике – сделайте это на решетке для барбекю. Для брускетты лучше всего подходит хлебушек на закваске, но это не обязательно. Зубочками чеснока натираем ломтики хлеба с обеих сторон. Из-за того, что мы подсушили хлеб, он будет служить «теркой» для чеснока. Это основа под брускеты – мы ее сделали.

бр4



Вымыть помидоры, сделать крестообразные надрезы в области плодоножки и залить кипятком на пару минут. Затем вынуть их и снять кожицу. После кипятка это будет сделать проще простого.Базилик и очищенные от кожицы помидоры меленько нарезать.

бр1

Сложить их в миску, к ним добавить: винный уксус, оливковое масло, перец и соль по вкусу. Начинка готова, теперь пусть постоит минут 10, чтобы вкусы ингредиентов «сроднились».

бр3

Осталось намазать нашу начинку на чесночные ломтики хлеба. Вот и готовы классические брускетты! Думаю, вам понравится эта итальянская закуска и не раз выручит вас, когда надо будет вкусненько и быстренько перекусить.

бр2


Загрузка...