И сочное куриное мясо и вкусный, яркий гарнир — все в ОДНОМ БЛЮДЕ!

31.12.2017
309
Просмотры

 

 

Предлагаю приготовить курицу сразу же с интересным гарниром !

 

 

 

 

 

 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 3 шт
Тыква — 150 г
Курица — 600 г
Оливковое масло
Соль, перец
Горчица — 4 ст.л.
Семена горчицы — 1 ст.л.
Лук — 1 шт

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим гарнир. Я режу небольшой картофель вместе с кожурой на толстые кольца в 1 см толщиной. Вам нужно взять столько картофеля, чтобы покрыть им дно вашей формы для выпекания (2-3 штуки).Потом тыква. Если есть возможность, возьмите именно сладкие сорта, здесь она хорошо сочетается. У меня ушло грамм 100.

Сложите овощи в форму для запекания, поперчите и посолите, сбрызните оливковым маслом и хорошо всё перемешайте. Затем распределите картофель с тыквой по дну формы равномерным слоем.

 

а

 

Приступим к маринаду. Он простейший, но мне нравится, каким получается курочка с ним. Вся фишка в том, что горчица довольно сильна и быстро даёт свой вкус мясу, нам это на руку — быстрее приготовится. Нарежьте очень мелко небольшую луковицу. В чаше смешайте 4 столовых ложки горчицы (я беру Дижонскую, она мягкая и вкусная) и столовую ложку целых семян горчицы. Они добавят некоторую текстуру (хрустинку) и дополнительно раскроют аромат во время выпекания.
Перемешайте венчиком и влейте 2 столовых ложки хорошего оливкового масла.



 

а2

 

 

 

Ещё раз перемешайте и обваляйте в маринаде куски курицы. Это может быть и целая курицу и любая её часть. У меня было 5 бёдрышек. Не уверен, что такой марианд хорош будет с рыбой или мясом, но можете попробовать. Дайте им постоять так минут 20-30.

 

а3

 

Выпекайте при 190 градусах 30-40 минут (целую курицу около 1,5 часов).

Готовую курицу подавайте с получившимся гарниром. Очень вкусно будет полить блюдо тем соком, который образуется на дней формы для выпекания. И, безусловно, солёный огурчик!

 

а4


Загрузка...