Готовлю такие рогалики третий раз подряд: идеальное воздушное тесто и оригинальная начинка

11.10.2018
47
Просмотры

Тесто:

Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Дрожжи — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
Масло сливочное — 100 г

Начинка:

Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — по вкусу
Кардамон — 1 щепотка

Приготовление:

Дрожжи всыпьте в теплое молоко, добавьте яйцо, соль, сахар, растопленное масло и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте и поставьте в тепло на час.

Для начинки: смешайте дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон.

Тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте.

Лепешку разделите на части и сформируйте рогалики с начинкой.

Выложить на смазанный противень и выпекайте при температуре 180 градусов 10 минут.

Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!